« L’année 2022 est marquée par la révolution de la cuisine française; un alliage parfait entre tradition et modernité. À l’honneur cette année, redécouvrons les délices du terroir français sous un nouvel angle, grâce aux innovations culinaires qui donnent un nouvel éclat aux recettes traditionnelles.
La tendance actuelle est à la redécouverte des saveurs authentiques, amplifiées par des techniques culinaires modernes. Les chefs cuisiniers mettent l’accent sur la valorisation des produits locaux, et revisitent les recettes traditionnelles avec une touche de créativité. Que ce soit à travers l’utilisation de technologies culinaires avancées ou le respect des méthodes de cuisson ancestrales, la cuisine française n’a jamais été aussi diversifiée et innovante.
De plus, la prise de conscience écologique incite de plus en plus de cuisiniers à opter pour une cuisine éco-responsable, mêlant ainsi plaisir gustatif et respect de l’environnement. Les produits locaux, de saison et sans pesticides sont de plus en plus plébiscités.
Ainsi, 2022 promet d’être riche en découvertes culinaires, entre respect des traditions et innovations. Un vent de nouveauté souffle sur la cuisine du terroir français, pour le plus grand plaisir des gourmets. »